Friday, 5 September 2014

Bró Brusá

The Burned Broth

120 gr di farina
1 bicchiere di olio evo
1l di acqua
200 gr di fagioli giá cotti
rosmarino
sale, pepe.

Scaldare l'olio in una pentola. Aggiungere la farina e farla tostare lentamente, mescolando con un cucchiaio di legno, finché raggiungerá questo colore: #A0522D.
Aggiungete l'acqua calda, stemperando bene con una frusta perché non si formino grumi. Aggiungere i fagioli, un pizzico di rosmarino,salare a piacere e cuocere mescolando fino ad ottenere un brodo denso (circa 15 min). Pepare e servire caldo.

Saturday, 16 November 2013

Easy living spaghetti

Don't let them drown you!

Per persona:

Cuocere al dente 100 gr. di spaghetti.

Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio di oliva e gettarvi:
- un cucchiaio di cipolla rossa tritata
- due pomodori tagliati a dadini
- 10 olive nere
- un peperoncino tritato
- un cucchiaino di prezzemolo

Cuocere tutto velocemente per circa due minuti, aggiungere gli spaghetti cotti, una foglia di basilico, un pizzico di sale e pepe, mescolare tutto e servire.


Sunday, 23 June 2013

Dante's chilli jam


Dante's chilli jam: divine.



Marmellata di peperoncini alla Dante.
Divina.


In una pentola, mettere i peperoncini freschi tagliati a pezzi assieme ad una quantitá di zucchero pari alla metá del loro peso e lasciar sobbollire almeno un'ora con il coperchio. Frullare e conservare in vasetti sterilizzati.

Monday, 20 May 2013

Skating bananas

Vegan backed plantain (from a true story)


Platano al forno (tratto da una storia vera)

Taglia a pezzi (per persona):
1 platano o una banana verde,
1/2 cipolla,
1/2 peperone,
1 carota.
Metti tutto in una teglia e aggiungi 4 cucchiai di olio, sale e pepe.

Per migliorare il tuo stile nel pattinare, fai 35 minuti di pattinaggio freestyle in casa, mentre le verdure cuociono in forno a 180°.